芥末海苔餐包

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芥末海苔餐包

主料

辅料

无盐黄油20g
盐1至2g
玻璃海苔适量
台式小烤肠适量
日式芥末适量

配料

芥末海苔餐包的做法步骤

1.小烤肠切碎粒待用；所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择发面工作档和面。
3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6.将海苔剪成小碎片、小烤肠切碎粒，黄油软化后加入适量盐、芥末混合均匀。
7.发酵好的面团压平，用擀面杖擀成圆形面片，均匀的抹上馅料，对折。
8.再对折一次，从直角处切一刀，将两边向下折叠好即可。
9.整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
10.发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
11.

分类：烘焙儿童老人早餐工作餐

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