韭菜盒子

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韭菜盒子

韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。

主料

辅料

韭菜盒子的做法步骤

1.准备面粉
2.温水，逐步倒入面粉中，搅拌成雪花状🌸（温水和面，馅饼皮比较软）
3.和面，揉成面团
4.盖上保鲜膜，醒面，半小时――1小时即可
5.准备饼馅，韭菜适量，鸡蛋三个
6.韭菜切丁
7.全部切好，放入小盆中
8.锅烧热，倒入油，单独将鸡蛋打碎，放入锅中，炒熟，尽量块小，碎一些
9.炒好的鸡蛋放入韭菜中，加入其他调理
10.搅拌馅，均匀即可
11.将醒好的面，分成小剂字。
12.擀面皮，稍厚点没关系
13.加馅，
14.包好，放入平底锅中，煎熟
15.两面都煎至金黄色即可

分类：主食面食家常菜饼

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