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心太软巧克力蛋糕
花開十三月
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初级
烤
其他
十分钟
食材明细
主料
巧克力
70g
黄油
60g
面粉
32g
全蛋
1个
蛋黄
1个
辅料
糖
32g
盐
少量
心太软巧克力蛋糕的做法步骤
1.
称食材准备
2.
黄油、巧克力隔水融化
3.
融化的巧克力黄油搅均备用
4.
鸡蛋和糖、盐倒一起中速打发至有丰富的泡沫就可以了。
5.
将巧克力黄油倒入搅拌均匀,手法随意,无所谓消不消泡。
6.
筛入面粉,轻轻搅拌均匀。大用力面糊会起筋。
7.
倒入4寸模具静置放凉再放入烤箱烘烤。220℃预热烤十分钟左右。(温度根据自家烤箱调整,但记住一定是高温短时间烘烤。)
8.
烤好的蛋糕趁热吃才有流心哦。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共8步)
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