干煎五花肉

1.​五花肉大约500克冲洗干净放入冰箱冷冻定型，这样切的时候不费劲儿。冻好的五花肉切成厚薄均匀的大肉片

2.热锅加入少许的花生油，转一下锅使锅面均匀的粘上油，然后放入五花肉片，改中小火不断的翻炒五花肉片，防止瘦肉粘锅

3.基本焅干肉片里的油脂并且呈金黄色

4.即可捞起控油

5.盘中铺上吸油纸，把控好油的肉滋拉放入盘中，撒上适量的盐搅拌均匀即可