菜谱
搜索
凉瓜滑蛋
琴心剑胆
发布
凉瓜滑蛋,一款经典的家常菜,凉瓜爽口,鸡蛋嫩滑,非常的好吃。这个菜的关键是在滑蛋,和普通的炒鸡蛋有所不同,鸡蛋要炒的嫩滑,火候和时间的控制很关键,时间长了或火候过了,就不是滑蛋是炒鸡蛋了,嘿嘿。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
4个
凉瓜
1根
辅料
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
凉瓜滑蛋的做法步骤
1.
鸡蛋打入碗内搅拌均匀,加入适量的盐、生抽、生粉拌匀。
2.
凉瓜去囊切片
3.
锅里加水,加盐,将凉瓜焯水。
4.
焯水的凉瓜加入鸡蛋液里拌匀。
5.
起油锅,中火,下凉瓜鸡蛋,由外至内均匀的翻炒,待蛋液刚凝固就可以出锅了
6.
凉瓜滑蛋出锅了。
分类:
查看全部(共6步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
烧带鱼
干煸肥肠
排骨炖豆角
苦瓜炒蛋
鱼香豆腐
藕盒
卤鸡腿
葱油鸡
清蒸排骨
排骨炖土豆
土豆鸡块
番茄炖牛腩
青椒回锅肉
羊蝎子火锅
香菇肉片
茄汁大虾
美食天下首页