新式烤羊排（空气炸锅版）

刘莞尔

新式烤羊排（空气炸锅版）

不同于传统意义的烤羊排，烤箱换成空气炸锅，烤之前加一道工序，使羊排真正外酥里嫩。

主料

羊排一扇

辅料

秘制腌料适量

烤羊排的做法步骤

1.羊排买的时候让老板给分割，一根肋条对半砍。
2.腌料按比例兑开水，放凉后把羊排放进腌料。腌料我是偶然在某宝一家发现的，用着还不错。
3.密封放进冰箱，这次我腌了一夜。
4.腌好后，大火煮开，再小火炖煮一小时。
5.煮好的羊排放进空气炸锅，200度，10分钟。
6.每次不要炸太多。
7.在羊排骨头上缠锡纸，方便食用。
8.这是一个不太成功的摆盘。柠檬不可或缺，解腻神器！
9.嗯，外焦里嫩！

小窍门&温馨提示

这次买的羊排有点嫩，煮了一小时之后有的脱骨了，不太美观，可以根据羊排的实际情况缩减煮的时间。

分类：热菜家常菜

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