猪肉芥菜馅饼

1.面粉200g加120g水和成光滑偏软的面团，盖保鲜膜饧发。（我是头天晚上和好面团放冰箱里的，这样第二天早上做就不紧张了）

2.猪肉剁成末（用五花肉更香）

3.芥菜、葱 洗净

4.锅中放水烧开滴几滴油，放入芥菜焯水2分钟，捞出过凉水，挤干水分

5.芥菜、葱切细，和虾皮、肉末放在一起，加盐、白糖、蚝油、米糠油拌成馅

6.拌好的馅分成6份

7.饧发好的面团分成6份

8.小面团擀成中间厚四周薄，放上馅料

9.左右手配合收好口，全部做好

10.压扁

11.电饼铛放油烧热，放入做好的馅饼胚

12.翻面再烙至熟

13.皮薄馅足，鲜香味美