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猪皮冻
澄澄姐姐
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满满的胶原蛋白!
简单
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪皮
300克
辅料
姜
1块
八角
2个
香叶
适量
桂皮
少许
料酒
1勺
食盐
3克
蚝油
1勺
猪皮冻的做法步骤
1.
将猪皮洗净倒入锅内,放入一片姜,烧开水,煮十分钟左右
2.
捞出用温水清洗沥干水分
3.
用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉
4.
切成细条
5.
把猪皮条、姜、八角、香叶、桂皮一起放入锅中,倒入料酒和蚝油,加入两倍的清水
6.
开大火煮开转小火煮40分钟
7.
挑出大料,趁热装入保鲜盒
8.
冷却凝固
9.
取出切块即可食用
小窍门&温馨提示
猪皮要清理干净肥油才不会油腻,可以根据个人口味调味哦!
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分类:
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