全麦吉白馍(老面版)

1.准备材料；老面用温水化开。面粉里加盐和苏打搅拌均匀。把老面水加入面粉里揉成硬一点的面团(各家面粉吸水程度不同适当调整)

2.揉成光滑面团发酵一小时(如果着急用可以发酵半小时)这样的面团是不粘手的

3.将发酵好的面团拿出来随便揉几下排气。然后换成自己喜欢的大小

4.用擀面杖擀长，然后卷起

5.盘起来。收口一个朝上一个朝下的按一下然后擀成圆饼就可以了

6.我做了四个。做好后让他醒发十分钟。

7.不粘锅里刷一层油不用太多(也可以不刷)把饼坯放上去。煎至两面焦黄就可以了