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#鸡蛋美食#南瓜早餐包
大海微澜
喜欢南瓜,怎么吃都不够,搭配南瓜泥做个超简单的早餐包,不但颜色漂亮,口感好,更增加营养价值。
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋粉
300g
白糖
40g
蛋液
40g
南瓜泥
60g
牛奶
80g
辅料
色拉油
40g
酵母
4g
盐
2g
芝麻
适量
南瓜早餐包的做法步骤
1.
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,加入南瓜泥,启动两个和面程序,然后启动发酵程序,发酵好的面团取出排气
2.
均匀分成9个面团揉匀,盖上保鲜膜饧15分钟
3.
将面团揉光滑码入烤盘
4.
入烤箱二次发酵,45度40分钟
5.
发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上芝麻
6.
烤箱预热,160度上下火烤20分钟
7.
出炉,颜色特别漂亮!
小窍门&温馨提示
1.不同的烤箱烤制时间有差别,请根据自己的烤箱设置。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3.加了南瓜泥,牛奶适量减少,我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团,视情况加牛奶或面粉。
分类:
烘焙
早餐
学生
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