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萝卜蒸鲳鱼干
碗里姜膳
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蒸咸鲳鱼干是一道特色美食,主要材料为咸鲳鱼干、萝卜。其制作简单,口味独特广受沿海地区人们的喜爱。有报道说咸鱼属于致癌物,但并不是吃了就会得癌证,只要科学合理地食用,咸鱼仍旧能成为我们餐桌上的美食。
简单
蒸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鲳鱼干
适量
青萝卜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
猪油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
味极鲜酱油
适量
萝卜蒸鲳鱼干的做法步骤
1.
取适量鲳鱼干放入容器中用温水浸泡3到5分钟左右,清洗干净并控干水分切成一指宽的段状
2.
绿萝卜清洗干净外表的泥沙不要去皮,根据自己的喜好切成块状
3.
葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成粗条
4.
把切好的萝卜放入砂碗的最底层,然后摆上鱼段,最后均匀的撒上葱、姜
5.
摆好后分别加入适量的猪大油,一勺料酒,一勺味极鲜酱油,半勺蚝油,放入蒸锅中加入足量的清水开始蒸制
6.
锅开上蒸汽后开始计时蒸30分钟左右即可出锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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