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酱肉包
温晓情
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第一次做这个馅的包子,没想到反响特别好
初级
蒸
酱香
一小时
食材明细
主料
肉馅
适量
蘑菇酱
适量
葱花
适量
面粉
350g
水
210ml
酵母
2g
辅料
糖
10g
香油
1勺
酱肉包的做法步骤
1.
肉馅中放入蘑菇酱,葱花,香油搅拌均匀即可。
2.
面包机中依次加入水,糖,面粉和酵母,面粉挖个坑,将酵母埋起来。启动一个和面程序。然后再启动发酵功能
3.
发酵好的面团进行排气
4.
将面团先搓成长条,然后切小段,再按扁成小剂子
5.
将剂子擀成皮。
6.
将肉馅放进去包成包子,放入蒸锅中醒发一会,蒸锅中加足够的水,冷水开蒸。
7.
大火烧开后中火蒸至12分钟,关火。焖两分钟再揭盖。
8.
肉馅的鲜汁到陷入到包子皮里面了,简直太香了,老公一口气吃了六个。
小窍门&温馨提示
1包子开蒸之前喷点水,这样蒸好的包子不干
2根据自家面粉吸水量适当调节水的用量
3肉馅的咸淡根据放蘑菇酱的多少来调节
分类:
主食
家常菜
包子
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