素炒双丝

1.葱切片，土豆切丝，过清水洗净淀粉，胡萝卜切丝

2.小碗中放入一勺醋，一勺淀粉，适量盐，适量清水调匀

3.锅烧热，放入适量植物油，油热，爆香葱片

4.放入土豆丝胡萝卜丝翻炒至变软（丝切的很细，两分钟就完全可以了，不能太软，太软就不脆了）。放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火

5.成品，清脆爽口