家常小炒----素炒三丝

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家常小炒----素炒三丝

主料

辅料

素炒三丝的做法步骤

1.将土豆去皮，清洗干净，切成丝装入盘中待用。
2.将焯好的芹菜切成段，尖椒去蒂和籽，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，倒入土豆丝。
4.翻炒均匀，加入少许清水稍微炒一会儿，炒至断生。
5.将切好的芹菜段倒入锅中。
6.翻炒均匀，倒入尖椒丝。
7.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
8.翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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