牛油果炒饭

1.鸡蛋加少许牛奶和盐打散；

2.选择墨绿色且手感较软的HASS牛油果，去核去皮，切成小块；

3.火腿、胡萝卜切丁，香葱切末；

4.油热后炒好鸡蛋盛出，锅内留少许油，下葱末、米饭翻炒2分钟，再倒入切好的牛油果等其他食材，翻炒2分钟后，淡入之前炒好的鸡蛋，继续炒；

5.炒好装盘，色彩同营养一样丰富！