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海鲜炒面
salila82
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老公生长在海边,可谓从小吃着海鲜长大,几天不吃就馋得慌,这道炒面是家中经常会做的。海鲜可根据自己的喜好选择,蛤蜊,鱿鱼,螃蟹,贻贝,扇贝都可以加入。面条吸收了海鲜中的鲜味,味道极好。
中级
炒
微辣
三刻钟
主料
面粉
400g
盐
3g
胡萝卜汁
200g
辅料
海虾
六只
鱿鱼
半条
即食海参
一只
青菜
一小把
盐
适量
大葱
一截
生姜
三片
生抽
一小勺
洋葱
小半个
彩椒
适量
海鲜炒面的做法步骤
1.
面粉放入料理盆中,加入盐和胡萝卜汁和面。
2.
用压面机压成面条。
3.
烧一锅开水,水开后放入面条,煮至八分熟。
4.
海虾和即食海参提前解冻,鱿鱼改十字花刀。
5.
在煮面条的锅中将鱿鱼焯水,卷起来后,立马捞出控干水分。
6.
海参也焯一遍水切成圈。
7.
锅中放入适量的花生油,先放入海虾炒至表面酥脆。将海虾捞出,虾油留在锅内。
8.
放入葱姜和彩椒中火翻炒出香味儿。
9.
放入小油菜和面条。
10.
小油菜变软后放入海参,鱿鱼和海虾,中火翻炒均匀后,调入盐和生抽出锅。
11.
美味极了。
12.
分类:
热菜
中式宴请
午餐
晚餐
查看全部(共12步)
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