香椿煸鱼籽

桃园深处

香椿煸鱼籽

主料

鲤鱼籽450克
香椿100克

辅料

配料

风味豆豉一汤勺
盐适量
料酒一咖啡勺

香椿煸鱼籽的做法步骤

1.鲤鱼籽洗净。
2.去掉筋膜，用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用。
3.选择嫩的香椿。
4.将香椿洗净，切碎。
5.香椿碎与鸡蛋一起加到熟鱼籽中用手搓匀。
6.葱姜切末。
7.起热锅，倒入油，下葱姜爆出香味。
8.加入豆豉慢火煎出香味，放入拌好的鱼籽。
9.加入盐、料酒，炒熟即可。（喜欢吃那种干香的可用大火多炒一会）

分类：热菜

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