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羊骨肉酱汤
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肉烂汤鲜的羊骨汤。
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
羊骨肉
1斤半
大料
I粒
胡椒
几粒
辅料
盐
5克
生抽
1汤勺
料酒
20克
白胡椒粉
5克
葱
10克
姜
10克
香菜
3根
羊骨肉酱汤的做法步骤
1.
羊骨肉洗净,用水泡20分钟,然后冷水下锅,放入姜片,料酒,焯水去浮沫。肉没有血水时捞出。
2.
高压锅里放足量水,水开放葱段,姜块,羊骨肉。
3.
加入20海鲜酱油,1个八角,几粒胡椒,适量盐,几根香菜。
4.
开锅后焖30分钟。
5.
将所有之前放的调料块捡出,盛盘,放少许白胡椒粉,香菜。
小窍门&温馨提示
这种做法去油,去膻,肉烂汤鲜,剩余一大锅羊汤可以炖萝卜,作汤面都很鲜。
分类:
汤类
中式宴请
查看全部(共5步)
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