黑芝麻咸窝窝独家

一溪月

黑芝麻咸窝窝

把咸卷条揪成剂子，按压成窝窝，咸香不流油😋

主料

面团适量（发好的）

辅料

红曲粉一点点
花生油适量
黑芝麻盐适量
香葱碎适量
花椒粉适量

黑芝麻咸窝窝的做法步骤

1.揉好的面团放温暖处加快发酵。
2.香葱碎。
3.黑芝麻盐适量。
4.发好的白面团里加了点红曲粉，揉匀。
5.擀成薄片。
6.撒上一层花椒粉。
7.撒上一层黑芝麻盐，浇上适量花生油。
8.对折将油粘匀，打开。
9.从左至右对折将油粘匀，打开。
10.撒上一层香葱碎。
11.从里到外卷起。
12.卷成粗长条状，揪成剂成。
13.揉成馒头。
14.用右手食指和中指按压馒头底部成窝窝状。这样馒头更喧软易熟。
15.上屉蒸三十分钟即成。
16.成品。
17.成品。

小窍门&温馨提示

PS：黑芝麻盐的做法，黑芝麻凉锅放火上小火炒熟(别炒糊了)，在案板上铺纸用擀面杖擀碎，加点盐就成了黑芝麻盐。

分类：主食老人早餐午餐晚餐学生

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