椰蓉花朵面包

我叫一尾鱼发布

椰蓉花朵面包

幸福就像花一样，幸福的人吃着花一样的椰蓉面包。

食材明细

烫种

主面团

椰蓉馅料

椰蓉花朵面包的做法步骤

1.汤种:20克开水倒入20克高粉中,搅拌均匀无干粉,放晾备用
2.提前把黄油软化,软化好的黄油加糖粉搅拌均匀后加入牛奶和全蛋液搅拌,再加入椰蓉搅拌均匀放
3.冰箱冷冻半小时
4.半小时后取出分成25克一个,并揉圆备用
5.用后油法把材料放入面包机进行揉面，糖和盐以对角线放。
6. 揉好后取一小块,能拉出光滑的薄膜说明揉好了
7.把揉好的面团揉光揉圆,分成二份,一份放冰箱冷藏发酵,一份松弛十分钟
8.松弛好的面团分四份,揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟
9.松弛好的面团擀开,包入椰蓉馅
10.包好后光面朝上,稍微压扁后擀开成圆片
11.用剪刀剪成六等份，中间不要剪断
12.每片的中间再剪一刀
13.每二个为一组,对扭90度
14.用手拉平整并整形。
15.放入烤箱发酵至1.5倍,中间撒上少许芝麻,刷上蛋液,烤箱上下管预热170度预热五分钟,放入面包烤15分钟

分类：烘焙早餐下午茶

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