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龙猫挤挤面包
我叫一尾鱼
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哄娃又一神器,家有二宝,常备神器
简单
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
250g
奶粉
10g
糖
30g
盐
3克
水
100克
牛奶
55克
酵母
3g
黄油
25g
辅料
黑巧克力
少许
白巧克力
适量
龙猫挤挤面包的做法步骤
1.
除黄油外的材料放入面包桶一个和面程序
2.
加入黄油再次一个和面程序
3.
揉至出手套膜,时间大约二十五分钟
4.
揉光放入碗中,盖上保鲜膜进行一发
5.
发至二倍大,并且手指粘粉戳孔不回缩
6.
取出排气,先分出32克一个面团,剩下八等分,松弛十分钟
7.
滚圆放入八寸中空模具,表面喷水放烤箱发酵
8.
小面团分成二克一个
9.
耳朵放在发酵好的面团上并撒上一层干粉。
10.
烤箱上下温180预热五分钟,把面包放入烤箱烤20分钟左右取出放晾,用黑白巧克力画上眼睛、嘴巴、胡子。
分类:
烘焙
小清新
下午茶
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