低脂绿豆糕

我叫一尾鱼

低脂绿豆糕

用玉米油炒的绿豆糕，吃了没油腻感，很清爽

主料

去皮绿豆250克
玉米油25克

辅料

白砂糖60克

低脂绿豆糕的做法步骤

1.绿豆漂洗干净
2.加水浸泡八小时，中途需换水二次
3.放入高压锅，放跟豆子一样平的水蒸二十分钟
4.蒸好后放入破壁机打成泥
5.倒入锅中，小火加热搅拌均匀
6.加入25克玉米油搅拌均匀
7.油被绿豆充分吸收后，再加25克玉米油，同样的方法，炒至充分吸收
8.一次性加入糖
9.翻炒至锅光，铲子光
10.稍冷却一下，分成四十克的小团
11.把小团稍稍搓圆
12.放入模具中
13. 按压成型
14.放入冰箱冷藏一小时，味道最佳。

分类：糕点下午茶

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