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奶油水果泡芙
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做蛋糕卷剩下了一丢丢奶油,和一些水果粒,不能这么浪费掉,突然想到了超市门口卖的奶油泡芙,那就趁热打铁再来一盘泡芙吧!
初级
烤
奶香
三刻钟
主料
牛奶
110g
黄油
40g
盐
一小撮
低粉
55g
全蛋液
120g
辅料
奶油
适量
水果粒
适量
奶油水果泡芙的做法步骤
1.
先将食材都准备好
2.
将牛奶和黄油,盐放入锅内加热至沸腾关火
3.
筛入低筋粉搅拌均匀即可
4.
倒入一个干净的盆内放至温热
5.
鸡蛋放碗里打散备用(我是用了两颗稍大点的鸡蛋)
6.
全蛋液分四次加入面团中,每次搅拌均匀再加下一次
7.
搅拌至提起刮刀,面糊成倒三角状不掉落
8.
装入裱花袋,将烤盘铺上油纸
9.
均匀的挤在烤盘上
10.
先200度烤10分钟,这时泡芙变胖喽
11.
烤箱调至180度再烤20分钟即可
12.
将打发好的奶油装入裱花袋,因为是之前剩下的奶油,我就将泡芙拦刀切挤入奶油,也可以换长嘴裱花嘴挤入奶油
13.
长条泡芙我是一掰两半挤入奶油,顶面用奶油和水果粒装饰即可
14.
分类:
烘焙
下午茶
学生
查看全部(共14步)
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