双色豆沙包

满宝妈妈

双色豆沙包

过年的时候蒸点馒头豆包，预祝新的一年蒸蒸日上。

主料

辅料

双色豆沙包的做法步骤

1.在面粉中加入酵母粉并搅拌均匀。
2.向面粉中缓慢多次的加入30度的温水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。
3.用手揉成光滑的面团。
4.盖上盖子，放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
5.取出面团，揉面，充分排气。
6.将面团分为两份，其中一份揉入可可粉。
7.形成两个不同颜色的面团。
8.将两种颜色的面团分别擀成厚片并叠加起来。
9.在面上涂点水，从一端卷起来。
10.切成段。
11.把每一段的切口朝上摆放。
12.按扁擀成皮。
13.将豆沙馅搓成球状。
14.取一张皮，在皮的中间放上豆沙馅，像包包子一样转圈捏起来。
15.包起来收口，形成包子状。
16.全都做好后，收口朝下放置。
17.放进蒸锅，盖上盖子静止20分钟，然后大火蒸30分钟，关火后再虚三分钟掀开锅盖。
18.出锅装盘就可以吃了。
19.再来美一下。

小窍门&温馨提示

和面时水和面的比例要掌握好，我没有具体称量放了多少水，凭感觉让面团软硬适中，干湿适宜就行。
发酵结束后揉面一定要充分。

分类：主食家常菜老人早餐包子学生

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