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福建海鲜焖面
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hallin宝妈
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初级
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
面条
400g
花蛤
300g
乌贼
200g
海蛎
200g
白菜
4枚
西芹
一根
红萝卜
适量
小洋葱
一个
葱
适量
五花肉
150g
黑木耳
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
盐
适量
酒
适量
鱼露
适量
白胡椒粉
适量
糖
适量
福建海鲜焖面的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
先把五花肉篦出油,放入洋葱姜蒜炒香。
3.
除西芹以外所有蔬菜都下锅翻炒,加鱼露调味。
4.
花蛤下锅翻炒,下料酒,胡椒粉。
5.
清水下锅煮开,下剩下的海鲜和西芹,烧开后下面条。
6.
面条要摊开下锅。
7.
滚开后,根据自己喜好略调味,海鲜本身就有鲜味,我只是下一点点盐,胡椒粉,最后加糖添鲜。
8.
成品
小窍门&温馨提示
海鲜本身鲜味十足,口味淡的味精鸡精这些可以省去;我经常是边尝味道边调味,只是稍加盐和胡椒粉,最后一定要加少许白糖调鲜
分类:
主食
面条
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