清蒸恰恰鱼 独家

1.恰恰鱼去内脏去鳞片，清洗干净，在鱼身切花刀，把姜丝塞进鱼肚子里，撒上盐、味精，均匀涂抹鱼身

2.蒸锅大火烧开，一定要大火煮开上汽后，再放入恰恰鱼蒸6分钟左右，一般一斤鱼蒸8分钟，看自己鱼多大调整时间

3.蒸好的鱼倒掉盘里的汤汁，铺上葱花，淋上滚烫的热油即可

4.成品