玩儿面之‘’山竹‘’ 独家

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玩儿面之‘’山竹‘’

主料

紫甘蓝一两
面粉适量
菠菜叶适量

辅料

水适量
酵母菌适量

玩儿面之山竹的做法步骤

1.紫甘蓝取头部叶子洗净加水用豆浆机打汁。
2.菠菜焯水加水用豆浆机打汁。
3.菠菜汁里加入适量面粉和酵母菌醒发。
4.紫甘蓝汁同上
5.醒发好后在菠菜面团里加入适量面粉揉面。
6.同上
7.紫色面团揉成长条形
8.切成小继子
9.擀成面皮
10.加入豆沙馅
11.包成包子形状。
12.绿色面团同上弄成小继子
13.用手或者擀面杖压成圆形面片。
14.用手把切开的边缘捏的圆一点。
15.另外再取几个小手指大小的继子
16.揉搓成长条形
17.把上面做好的形状放在包好的紫色豆沙包上。
18.二次醒发一小时冷水上锅大火烧开后转中火，再蒸半小时即可。
19.成品

小窍门&温馨提示

我用的是纯天然的植物颜色，上色效果差些。不过吃起来安全放心。

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