玩儿面之‘’山竹‘’ 独家

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  1.紫甘蓝取头部叶子洗净加水用豆浆机打汁。
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  2.菠菜焯水加水用豆浆机打汁。
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  3.菠菜汁里加入适量面粉和酵母菌醒发。
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  4.紫甘蓝汁同上
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  5.醒发好后在菠菜面团里加入适量面粉揉面。
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  6.同上
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  7.紫色面团揉成长条形
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  8.切成小继子
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  9.擀成面皮
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  10.加入豆沙馅
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  11.包成包子形状。
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  12.绿色面团同上弄成小继子
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  13.用手或者擀面杖压成圆形面片。
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  14.用手把切开的边缘捏的圆一点。
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  15.另外再取几个小手指大小的继子
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  16.揉搓成长条形
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  17.把上面做好的形状放在包好的紫色豆沙包上。
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  18.二次醒发一小时冷水上锅大火烧开后转中火，再蒸半小时即可。
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  19.成品

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