紫米葡萄干发糕

满宝妈妈

紫米葡萄干发糕

发糕与“发”“高”谐音，寓意吉祥，特别适合年节，所以春节的餐桌上一定少不了发糕，预祝大家新的一年里步步高升～

主料

辅料

酵母粉4g

紫米葡萄干发糕的做法步骤

1.将紫米放进料理机打成粉，与面粉混合。
2.在粉类中加入酵母粉，并混合均匀。
3.向面粉中缓慢多次的加入温水(30度左右)，并用筷子轻轻搅拌。
4.形成湿润的面团或者面糊。
5.盖上盖子放到温暖的地方发酵至体积两三倍大。
6.加入葡萄干。
7.用刮刀将面糊和葡萄干搅拌均匀。
8.将面糊倒入提前刷过油的容器或者模具，保鲜盒或者饭盒也可以。
9.盖上盖子静置一会儿。
10.放进蒸锅大火蒸半小时，关火后虚三分钟再掀开锅盖。
11.出锅后倒扣脱模，用刀切成小块。
12.装盘就可以吃了。

小窍门&温馨提示

无

分类：面食老人早餐午餐晚餐学生

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