木耳烧鱼

水青青

木耳烧鱼

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都清鲜可口，引人食欲。是人们日常饮食中比较喜欢的食物。鱼类的种类繁多，不同的鱼营养也不尽相同。鱼肉营养价值极高，鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

主料

辅料

木耳烧鱼的做法步骤

1.备木耳，姜，蒜，红椒，鱼去鱼肠鱼腮，两面切上刀口，抹上盐，生抽，姜汁，料酒腌制一小时以上
2.碗里淋上生抽，酱油合成汁，腌好的鱼沥汁抹上面粉防不粘锅，姜，蒜，红椒切片，木耳改刀
3.烧油下入抹好面粉的鱼油炸
4.翻面，炸熟炸金黄待用
5.倒出多余的油放进姜，蒜，红椒
6.炒香
7.倒进配好的调汁
8.烧开
9.放清水烧开
10.下入炸好的鱼
11.放进木耳，盐，调味鲜
12.煮入味
13.收汁
14.撒上调味鲜装盘

小窍门&温馨提示

鱼先炸香再焖煮更鲜嫩

分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

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