土豆烧鸡翅

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  1.土豆去皮洗净，切小块，放入清水中浸泡去表面的淀粉，捞出控干备用。
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  2.热锅上油，放入葱姜碎煸出香味，放入鸡翅，大火快炒。
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  3.倒入料酒，去腥。
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  4.倒味极鲜酱油，上色。
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  5.倒蚝油，提鲜。
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  6.将土豆块倒入，炒匀。
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  7.倒入适量的开水，盖锅烧十分钟。
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  8.倒入青红椒，炒匀。
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  9.加少许盐调味。
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  10.加2勺糖，提味，收汁。
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  11.加鸡精，提鲜。
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  12.大火收收汤，即可出锅。

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