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红豆粽子
独家
彤彤妈妈61
简单
煮
甜味
三小时
主料
糯米
1000g
辅料
蜜红豆
500g
红豆粽子的做法步骤
1.
糯米、粽子叶提前4小时以上泡发,准备蜜红豆(蜜红豆可以自己制作也可购买成品,自己做的放心点)
2.
取一片粽子叶握成漏斗状
3.
放入一勺糯米
4.
糯米上放一勺红豆
5.
红豆上再铺一勺糯米
6.
左手握住盛满糯米的粽子叶,右手拿余下的粽子叶
7.
将余下的粽子叶合上握紧
8.
多余的粽叶折下去
9.
缠上棉线,一个粽子就包好了
10.
将余下的糯米包好,放入高压锅,添水没过粽子
11.
煮约40分钟关火,不要着急开盖,焖约4小时后再开锅
12.
软糯可口,带有淡淡的竹叶清香
小窍门&温馨提示
粽子的馅料可按个人喜好随意更换,此配方的量大约可包30个左右的粽子,家用压力锅正好一锅。
分类:
小吃
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