莴笋黄鳝片

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  1.备黄鳝片，莴笋切片，姜少许。
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  2.先炒莴笋片
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  3.放盐
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  4.炒断生待用
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  5.另起锅烧油下入黄鳝片炒匀
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  6.淋上料酒炒干水分
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  7.淋上酱油上色放盐入味
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  8.撒上辣椒面炒匀
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  9.倒进炒好的莴笋片，姜片
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  10.炒匀
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  11.吃更辣的再撒点辣椒面
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  12.炒匀
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  13.装盘上桌。

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