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味增什锦鱿鱼
蓝晶翎
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日本菜必不可少的调料——味增。除了做味增汤,其实还可以有更丰富更美味的做饭。
今天跟大家分享一道——味增什锦鱿鱼。
简单
炒
酱香
二十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
1只
青椒
2个
黑木耳
10朵
胡萝卜
半根
辅料
味增
2勺
酱油
1勺
麻油
适量
味增什锦鱿鱼的做法步骤
1.
准备好食材。鱿鱼处理干净、切条。青椒洗净切丝,胡萝卜切丝,黑木耳泡发后也切丝。
2.
锅烧热后,放少量色拉油,下蒜末爆香。
3.
将胡萝卜丝放入油锅煸炒。
4.
放入木耳丝,炒均匀。
5.
放入鱿鱼条,翻炒。
用酱油把味增调开待用。
6.
将调好的酱料倒入锅中,翻炒均匀。
7.
放入青椒,淋入麻油。
8.
关火,盛盘即可。
小窍门&温馨提示
1.味增和酱油都是咸的,担心成品太咸可加少许糖调味。
2.鱿鱼最好是新鲜的,冷冻的容易出水,影响成品颜色和口感。
3.味增最好选用赤味增,白味增味道虽好,但是颜色不是很漂亮。
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