味增什锦鱿鱼

蓝晶翎

味增什锦鱿鱼

日本菜必不可少的调料——味增。除了做味增汤，其实还可以有更丰富更美味的做饭。
今天跟大家分享一道——味增什锦鱿鱼。

主料

辅料

味增什锦鱿鱼的做法步骤

1.准备好食材。鱿鱼处理干净、切条。青椒洗净切丝，胡萝卜切丝，黑木耳泡发后也切丝。
2.锅烧热后，放少量色拉油，下蒜末爆香。
3.将胡萝卜丝放入油锅煸炒。
4.放入木耳丝，炒均匀。
5.放入鱿鱼条，翻炒。
用酱油把味增调开待用。
6.将调好的酱料倒入锅中，翻炒均匀。
7.放入青椒，淋入麻油。
8.关火，盛盘即可。

小窍门&温馨提示

1.味增和酱油都是咸的，担心成品太咸可加少许糖调味。

2.鱿鱼最好是新鲜的，冷冻的容易出水，影响成品颜色和口感。

3.味增最好选用赤味增，白味增味道虽好，但是颜色不是很漂亮。

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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