腊肠滒烧芋头独家

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腊肠滒烧芋头

我们这里的腊肠白肉偏多，有酒香微甜，闻起来很香。用滒烧方式来煮也很配的，芋头松粉香甜，腊肠也甜浓浓腊香味却没有被糖掩盖，吃起来才有淡淡咸味来中和一下甜腻。

主料

辅料

熟芝麻少许

腊肠滒烧芋头的做法步骤

1.食材，芋头切2厘米见方块状，腊肠斜切。
2.芋头腊肠提前用50克糖腌制2小时。
3.两小时后大概这样。
4.取锅加一碗水和200克糖煮融，水中要加入少许油。
5.糖水要煮开，颜色有点微黄色。
6.加入芋头腊肠入锅煮，要用大火快速煮沸起来，腌制芋头的糖也要加入。
7.糖水煮开后就可以转中火煮至这样子，大约煮10分钟左右。
8.熄火芋头完整的。
9.岀锅后撒上熟芝麻。
10.腊肠晶莹剔透。
11.芋头外表甜里面是松粉微甜的。

小窍门&温馨提示

①芋头腊肠要提前两小时腌制。
②糖不能太少，糖少了糖水不浓会把芋头煮散掉的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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