蒜香牛肉丝

水青青

蒜香牛肉丝

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉有滋补健身的作用。蒜香牛肉丝家常小炒，各种清爽小炒制作简单，不需要太多的调料，最主要的是可把各种适合的食材混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养，相互融合各自的鲜美味道，即家常又好吃。

主料

鲜牛肉350克

辅料

蒜香牛肉丝的做法步骤

1.牛肉，辣椒辣椒，蒜瓣，生姜，
2.牛肉切丝，蒜和生姜一半切片，一半切碎，辣椒切丝。
3.切好的牛肉装碗里，放上姜片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油
4.拌匀腌制10分钟。
5.烧油，倒进蒜米，姜米炒匀，
6.再放进辣椒炒匀，放点盐炒匀出锅待用。
7.另起锅烧油，下入牛肉大火快炒，翻炒翻炒，
8.可适当放点盐，不要太多盐，因生抽是咸的。
9.再倒进炒好的辣椒翻炒均匀，
10.再倒进炒好的辣椒翻炒均匀，
11.最后撒上孜然粉，鸡精炒匀装盘。
12.装盘上桌

小窍门&温馨提示

切好的牛肉装碗里，放上姜片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油拌匀腌制10分钟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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