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1.加入年夜饭菜单中酸甜可口，不油腻！
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2.猪肉剁成肉末，尽量剁的细点儿。
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3.莲藕去皮切碎，尽量切得细点。
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4.再放点姜末，加入一大勺淀粉，小勺生抽，一丢丢的盐。
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5.拌匀备用。
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6.锅中放入适量食用油烧至六七成热，把拌好的肉沫搓成小圆饼状。
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7.入锅中小火煎制。
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8.煎至两面金黄盛出控油，直接煎至熟透吃也是很好吃的。
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9.一个小碗加入小半碗清水，三勺白糖，三勺陈醋，两勺番茄酱，小勺淀粉拌均匀。
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10.倒出多余的油，入番茄汁大火煮开。
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11.放入炸好藕饼，提着锅柄轻轻晃动。
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12.把汁收的稍微粘稠即可出锅。
菜谱
