白切腊鸭腿独家

爱烹饪D馋猫

白切腊鸭腿

吃快餐的时候吃过，每次只有一块，今在家自己弄两只吃个够，鸭肉咸香很下饭。

主料

腊鸭腿2只

辅料

白切腊鸭腿的做法步骤

1.食材。
2.冷水将腊鸭腿下锅并加入葱，姜，料酒，糖。
3.水煮开后转中火煮不用加盖。
4.煮15分钟后翻另一边再煮15分钟。
5.煮好捞岀放凉。
6.放熟食案板上剁小口。
7.摆盘后撒点芫荽段即可。
8.近照。

小窍门&温馨提示

①腊鸭腿用盐腌制的，煮时不用下盐，反而来点糖增增味。
②煮的时间可以更久些，时间长能使鸭肉更嫩，盐份渗出，油脂也少。

分类：热菜家常菜

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