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白切腊鸭腿
独家
爱烹饪D馋猫
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吃快餐的时候吃过,每次只有一块,今在家自己弄两只吃个够,鸭肉咸香很下饭。
简单
煮
咸香
半小时
食材明细
主料
腊鸭腿
2只
辅料
葱
2棵
姜
3片
料酒
20ml
糖
少许
白切腊鸭腿的做法步骤
1.
食材。
2.
冷水将腊鸭腿下锅并加入葱,姜,料酒,糖。
3.
水煮开后转中火煮不用加盖。
4.
煮15分钟后翻另一边再煮15分钟。
5.
煮好捞岀放凉。
6.
放熟食案板上剁小口。
7.
摆盘后撒点芫荽段即可。
8.
近照。
小窍门&温馨提示
①腊鸭腿用盐腌制的,煮时不用下盐,反而来点糖增增味。
②煮的时间可以更久些,时间长能使鸭肉更嫩,盐份渗出,油脂也少。
分类:
热菜
家常菜
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