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红枣乌鸡炖汤
心煮艺的厨房
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乌鸡经过长时间的炖煮,整个肉都煲烂在汤里面了。
整个汤品在红枣的加持下超好喝,甜而不腻。
乌鸡肉质细嫩,而且吃在嘴里的药味不浓。
煲的时候整个房间都充斥着甜香和肉香。
简单
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
乌鸡
1只
红枣
5粒
辅料
纯净水
2L
姜
1根
人参
1根
枸杞
15粒
花雕酒
1瓶
盐
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
红枣乌鸡炖汤的做法步骤
1.
将乌鸡洗净剁块,用纯净水和花雕酒焯水。
2.
捞出血水,我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。
3.
把焯好的鸡肉放入汤盅里,用纯净水做底汁,加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。
4.
放入炖锅内,炖煮一个小时,香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。
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