#妈妈的味道#胡萝卜豆腐馅水饺

夏小七的休息室

#妈妈的味道#胡萝卜豆腐馅水饺

每到过年的时候，我们那就有吃饺子的习俗，吃白菜肉馅居多，但也有几顿是素馅的，我老妈最擅长的素馅饺子就是胡萝卜豆腐馅和韭菜鸡蛋馅了。

主料

辅料

胡萝卜豆腐馅水饺的做法步骤

1.鸡蛋打碗里搅拌均匀
2.炒锅中放少量油，放鸡蛋液炒成蛋花
3.豆腐切成小块，用开水烫一下去豆腥味
4.用筷子把豆腐碾碎
5.胡萝卜洗净切块放搅拌机里打碎
6.黑木耳提前泡好去蒂洗净，放搅拌机里打碎
7.葱去皮切碎
8.所有处理好的食材放盆里，放适量五香粉，蚝油，盐和玉米油
9.充分搅拌均匀
10.拿出买好的饺子皮，放馅料，将饺子皮包着馅捏合
11.包好的饺子
12.锅中放水烧开放包好的饺子顺时针搅动以防粘锅，烧开，再放半碗凉水烧开如此反复三次即可
13.出锅

小窍门&温馨提示

如果掌握不住盐味，可以搅拌均匀后尝尝馅料，因为还要包层皮，所以馅料要有点咸味才好，若无咸味可以再放些盐搅拌均匀

分类：主食面食家常菜饺子午餐晚餐

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页