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蒸红枣馍馍
痛苦的人生
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简单
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
面粉
一斤
泡打粉
6克
酵母
8克
白糖
适量
辅料
红枣
半斤
葡萄干
二两
蒸红枣馍馍的做法步骤
1.
备好面粉
2.
酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面
3.
揉团醒发十几分钟
4.
葡萄干,红枣洗干净去核切碎!(我用的是软点的红枣)
5.
醒发好的面揉成光滑的面团
6.
搓条揪成小面剂子(一个大概有六七十克吧)!再揪一个150克的面剂子
7.
所有的小面剂子和大面剂子擀开
8.
如图放面皮!抹点油
9.
撒剁好的红枣和葡萄干碎
10.
依次做完所有的面皮(多少张由自己定)
11.
像包包子一样包住!
12.
收口朝下,稍微擀一下!放入蒸屉发酵十几分钟左右再蒸(我放热水上面发酵滴!这样快)
13.
发酵好上锅蒸三十分钟后关火!焖一两分钟后再拿出来(上气算时间)
14.
出锅啦
15.
成品
16.
成品
小窍门&温馨提示
红枣和葡萄干都很甜,所以我没有加糖!如果喜欢特甜的朋友,可以再加点白糖!!!
分类:
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