菜谱
搜索
简易泡芙
丹佛斯
发布
冬天不想出门就赖在家里做烘焙,这个泡芙的配方操作很简单,新手也能做出好看好吃的泡芙哦
简单
烤
咸甜
半小时
食材明细
主料
黄油
50g
水
75g
低筋面粉
75g
鸡蛋
2至3枚
奶油
馅料用,适量
辅料
盐
一小捏
简易泡芙的做法步骤
1.
黄油跟水放入盆中,小火加热至黄油融化
2.
快融化了
3.
黄油融化后将低筋面粉过筛加入盆中,开最小火将其搅拌成光滑面团
4.
如图所示,分散开晾晾
5.
面团不烫手后敲入一个鸡蛋,搅拌均匀,一开始滑滑的,多搅拌几下面团就吸收了。
6.
第二个蛋打散,分三次加入(看到面团像下面这样,将勺子提起来可以带出一个尖角,然后勺子插在上面不会倒就可以了)
7.
装入裱花袋
8.
剪一个小口子,将其挤入铺有烘焙纸的烤盘,尽量挤高一点
9.
烤箱上下火180度预热完成后放进去,看到泡芙变大,然后表面变黄一点就可以出锅了
10.
淡奶油打发
11.
一部分加入可可粉,做成巧克力味的
12.
分别装入裱花袋,在泡芙表面开个口子挤进去就完成啦
小窍门&温馨提示
面糊的粘稠度是泡芙能不能发的好的关键哦!所以第二个鸡蛋要分次加入,如果鸡蛋小一点可以放两个多
填充的馅料可以根据自己的喜好填充
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共12步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
五香烧饼
七夕巧果
黄桃派
蟹壳黄
紫薯派
蔓越莓司康
葡萄干司康
圣诞花环面包
奶香曲奇
蔓越莓戚风蛋糕
香草曲奇
法式海绵蛋糕
菠菜戚风蛋糕
柠香玛德琳
香葱芝士面包
玛格丽特小饼
美食天下首页