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一碗桂花汤圆,温暖冬至的夜
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冬至吃汤圆,除了表示太阳逐渐回来,也代表团圆的意思。在广东一带,很多店铺下午就关了门,家家户户吃团圆饭。
简单
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
芝麻
40g
花生
30g
细砂糖
20g
糖桂花
30g
糯米粉
250g
开水
220g
辅料
冰糖
80g
桂花汤圆的做法步骤
1.
汤圆馅制作:花生和芝麻,分别放在料理机中打磨成粉末状
2.
花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起,揉成团
3.
馅料分10g一个,搓圆备用
4.
汤圆皮制作:糯米粉倒入大碗中,加入开水,揉成面团
5.
汤圆皮分15g一个
6.
汤圆皮搓圆,压扁,放入馅料,收口,搓圆
7.
把水煮开,倒入冰糖
8.
糖差不多煮融后,慢慢放入汤圆
9.
煮到汤圆差不多飘起来后即可关火
10.
盛上一碗,浇上一勺糖桂花,美滋滋的~
11.
盛上一碗,浇上一勺糖桂花,美滋滋的~
分类:
甜品
家常菜
冬季食谱
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