一碗桂花汤圆，温暖冬至的夜

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一碗桂花汤圆，温暖冬至的夜

冬至吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表团圆的意思。在广东一带，很多店铺下午就关了门，家家户户吃团圆饭。

主料

辅料

冰糖80g

桂花汤圆的做法步骤

1.汤圆馅制作：花生和芝麻，分别放在料理机中打磨成粉末状
2.花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起，揉成团
3.馅料分10g一个，搓圆备用
4.汤圆皮制作：糯米粉倒入大碗中，加入开水，揉成面团
5.汤圆皮分15g一个
6.汤圆皮搓圆，压扁，放入馅料，收口，搓圆
7.把水煮开，倒入冰糖
8.糖差不多煮融后，慢慢放入汤圆
9.煮到汤圆差不多飘起来后即可关火
10.盛上一碗，浇上一勺糖桂花，美滋滋的~
11.盛上一碗，浇上一勺糖桂花，美滋滋的~

分类：甜品家常菜冬季食谱

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