家常盘丝饼

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家常盘丝饼

吃过我烙的饼的人，总开玩笑，说，你以后退休了，开个饼店吧，能老火了。呵呵，说实话，不是自夸，我做的饼比外卖的还好吃呢，今天，和大家分享一款家常盘丝饼，饼丝条条分明，快来分享一下做法吧：

主料

面粉300克

辅料

家常盘丝饼的做法步骤

1.面粉里面加10克油，1克盐。
2.用适量的温水和成软面团。盖保鲜膜，醒面一小时。
3.案板抹油，醒好的面搓好条。
4.分成4个剂子。
5.将剂子擀成大薄片，用刷子刷一层油。
6.然后用刀一刀刀划成一条条的。（如图）
7.（如图）将饼从一边卷起，边卷边刷油。
8.卷好抻长。
9.分别从两边向中间盘起。
10.如图上下摞一起。
11.用手直接压扁，不要擀。静置5分钟之后，再用手压一次。
12.锅里加油烧热，将饼放锅中烙。
13.两面烙金黄色，熟了就出锅。
14.吸油纸吸油，凉一会。
15.用手搓一下就成了。

小窍门&温馨提示

和面时不要太硬，然后一定要醒面。

分类：主食家常菜早餐饼

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