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1.所有面混合一起,如果想吃细腻的,不喜欢这种粗粮的,就把白面的用量增加,杂粮面用量减少
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2.酵母用温水化开,静止5分钟
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3.胡萝卜末放入面里搅拌
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4.揉面,杂粮多的面揉起来比较费力哈,不爱成型,要有耐心,然后发酵,发到二倍大的时候就可以了
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5.发酵的时候准备豆沙馅
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6.红豆馅
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7.取面团揉一会,取一小块用手压成圆饼,擀的话比较难,不过这样的不易成型,但也比较粘
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8.放入豆沙馅
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9.收口压扁,口朝下揉圆
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10.上面带蜜豆的是一种,另外一个是豆沙馅,还有刀切馒头~
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11.冷水上锅蒸20分钟,看火的大小和豆沙包的大小定时间,就是比正常白面馒头多蒸五分钟
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12.蒸好后再焖五分钟
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13.摆盘
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14.这个是蜜豆的
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15.看这粗粮的组织,真不细腻哈哈,不过吃起来另一种感觉
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16.馒头~