萝卜丝肉饼

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  1.放面粉
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  2.酵母热水浸泡
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  3.面粉加热酵母粉，面粉比较稀
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  4.我选青萝卜，比较有味道，也比较少汁水
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  5.青萝卜刮丝，加少许盐腌制，放一边，10分钟，用水洗尽盐，把萝卜丝的水份去尽，待用
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  6.处理葱蒜末
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  7.蒜葱末，沥干水的青萝卜丝，瘦肉末，放一块，加盐，花椒粒，胡椒粉，油少许，拌匀。
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  8.差不多一个小时的发酵，面粉用油揉捏，软硬看自己口感，至少得捏的起来不沾，窍门是手上有油！
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  9.把肉馅抹摊开的面上，卷起，捏团
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  10.下平底锅煎，一边煎，一边用手压匀，厚薄现在就可以随心
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  11.最后的成品图，外酥里嫩，青萝卜润滑，瘦肉鲜香，任性而为，土的真掉渣！

小窍门&温馨提示