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红豆沙汤圆
y圆子y
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自己煮了红豆,炒了点豆沙,没有打碎,就是带皮的略有颗粒感觉,其实吃着没差别。做了点红豆汤圆,很简单,但是冬日里这样一份早餐也觉得暖暖的了
初级
煮
甜味
二十分钟
食材明细
主料
糯米粉
250g
红豆馅
360g
辅料
水
适量
红豆沙汤圆的做法步骤
1.
糯米粉称重
2.
加水搅拌到无干粉状态
3.
用手揉匀,成团,如图状态
4.
红豆馅分成12g一个
5.
取糯米团,约16g一个,包裹馅料
6.
搓圆
7.
锅中沸水,下汤圆
8.
煮到汤圆漂浮起来即可
小窍门&温馨提示
糯米粉揉团的时候水不要过多,太稀太软不容易成型操作
搓的时候多搓几下就圆了,先把口捏好再搓。
沸水下汤圆,馅料熟的,汤圆漂浮起来就可以了。
吃不完的可以冷冻,吃的时候拿出来煮就行。
糯米类的食物一次不要吃太多,肠胃不好的不要多吃,防止增加肠胃负担
分类:
小吃
家常菜
元宵节
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