红豆沙汤圆

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红豆沙汤圆

自己煮了红豆，炒了点豆沙，没有打碎，就是带皮的略有颗粒感觉，其实吃着没差别。做了点红豆汤圆，很简单，但是冬日里这样一份早餐也觉得暖暖的了

食材明细

主料

糯米粉250g
红豆馅360g

辅料

水适量

红豆沙汤圆的做法步骤

1.糯米粉称重
2.加水搅拌到无干粉状态
3.用手揉匀，成团，如图状态
4.红豆馅分成12g一个
5.取糯米团，约16g一个，包裹馅料
6.搓圆
7.锅中沸水，下汤圆
8.煮到汤圆漂浮起来即可

小窍门&温馨提示

糯米粉揉团的时候水不要过多，太稀太软不容易成型操作
搓的时候多搓几下就圆了，先把口捏好再搓。
沸水下汤圆，馅料熟的，汤圆漂浮起来就可以了。
吃不完的可以冷冻，吃的时候拿出来煮就行。
糯米类的食物一次不要吃太多，肠胃不好的不要多吃，防止增加肠胃负担

分类：小吃家常菜元宵节

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