红薯奶酥

马琳malin

红薯奶酥

冬季养生多吃地瓜是必须滴，不仅养脾胃助消化，防止心血管脂肪沉积。

主料

辅料

黑芝麻适量

红薯奶酥的做法步骤

1.红薯切块放在烤箱里烤熟；
2.稍微冷却之后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状；
3.把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中；
4.开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干；
5.关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀；
6.成为一个面团状；
7.用手取一小块揉成圆球；
8.再整形成橄榄状；（每个都要大小一致）
9.把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘；
10.在表面刷一层蛋黄液；
11.再撒一些黑芝麻；
12.烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可。

小窍门&温馨提示

1、想要每个面团都大小一致，可以用电子称称量一下；
2、黑芝麻用生的熟的都可以。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

分类：烘焙下午茶

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