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胡萝卜溜鸡肉
hb俗人
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鸡肉的又一种新做法,色彩鲜艳,外焦里嫩。
简单
溜
咸香
二十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
胡萝卜
1个
尖椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
料酒
适量
醋
适量
盐
适量
糖
适量
淀粉
适量
面粉
适量
植物油
适量
胡萝卜溜鸡肉的做法步骤
1.
鸡胸切小块,用刀背敲一下,以便入味
2.
加一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉腌制一会儿
3.
胡萝卜切菱形片,尖椒切菱形片,葱姜蒜切沫
4.
小碗中放入两勺生抽,两勺料酒,两勺醋,一勺糖,两勺淀粉,适量盐,适量清水调匀
5.
把鸡肉上撒上面粉,使面粉均匀包裹鸡肉
6.
锅中放入适量植物油,油热,放入鸡肉炸至金黄,捞出。然后再复炸一次,捞出控油备用
7.
锅中油全部倒出,留适量底油,爆香葱姜蒜,放入胡萝卜翻炒至变软,放入尖椒翻炒
8.
放入鸡肉,倒入小碗中的调料,大火翻炒均匀关火出锅
9.
成品
分类:
热菜
家常菜
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