曲奇饼干（平底锅版）

1.黄油隔水化开，加入白糖搅拌融化

2.鸡蛋黄碾碎，搅拌均匀

3.加入面粉，淀粉，搅拌成絮状

4.用手抓成团（醒20分钟，第一次做，也不知道用不用醒）

5.用手团成桂圆大小的小球，用拇指和食指捏扁，（一定要轻，容易散）

6.平底锅加热，小火烙（不需要放油，一定要小火，不然很容易胡）

7.十几分钟就可以翻面烙另一面（没掌握好火，有点胡，翻面一定要轻，很软，容易散）

8.来回翻个四五次，四十分钟左右就熟了