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炸鱿鱼圈
眉儿
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就要快过春节了,你们老家有没有做一些炸货的习惯?我们这里一般会炸一些丸子、鱼、茄盒等等。今天做了炸鱿鱼圈, 一道简单的小吃,孩子很喜欢,其实也可以作为春节期间的小零食。
简单
炸
原味
半小时
食材明细
主料
鱿鱼
1条
鸡蛋
1个
淀粉
适量
面包糠
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
炸鱿鱼圈的做法步骤
1.
鱿鱼一条去掉头部和内脏,撕去外皮,清洗干净。
2.
横着切成圆圈状。
3.
先烧一锅热水,将鱿鱼圈焯水,看见鱿鱼圈打卷马上控水捞出,不用等水再烧开。
4.
鱿鱼圈加入少许盐、胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟左右。
5.
准备一个鸡蛋打散、适量干淀粉和面包糠。
6.
将鱿鱼圈先在淀粉中滚一圈,使其沾满干淀粉。
7.
然后再在鸡蛋液里面滚一圈。
8.
最后再放入面包糠中,使其沾满面包糠。
9.
全部做好的鱿鱼圈。
10.
锅内烧热油,先用筷子试探油温,待筷子周围有小泡泡的时候,下入鱿鱼圈炸制,颜色呈金黄色就可以捞出了。
11.
成品图
分类:
小吃
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